食品
豆乳 とうにゅう
Soya Milk
  • 大豆から作る飲料で、豆腐の素。
  • 大豆を水に浸した後、すりつぶして水を加え煮た汁をこして作る。
  • タンパク質や脂質が豊富。
  • 豆乳からできるもの
    • 豆乳に凝固剤を加えると豆腐になる。
    • 豆乳を加熱してできる膜は湯葉になる。
関連ＨＰ
日本豆乳協会
2009.12.21

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