• 東南アジア原産
• 高さ３０ｍにもなる。
• かつて樹液から天然ゴムを採っていた。
  • 現在はより品質が高いゴムが大量に採れるパラゴムノキに替わられている。
  • インドゴムノキとパラゴムノキはまったく別の種類である。

写真１０：インドゴムノキ

• メキシコ、ブラジル原産
• パナマ帽：
  • パナマソウの若葉を細く裂いて編んだ帽子。
  • パナマ帽の名前は、パナマ運河を造った人たちが、暑さを防ぐためにかぶったことと、出荷地がパナマ市だったことからきているという。

写真１１：パナマソウ

• 南アジア原産
• 中国：マツリカの花を緑茶に混ぜてジャスミンティーにしたり、烏龍茶に混ぜたりする。
• インド：香料の原料にする。
• マツリカなど、ジャスミン属の植物で香料として使われるもの全体をジャスミンと呼んでいる。

写真１２：マツリカ

• エチオピア原産
• 種子がコーヒー豆と呼ばれる。

写真７：コーヒーノキ

• 東南アジア原産
• 紀元前数千年前から栽培されていたと考えられている。
• 花は夜に咲き、コウモリが蜜を吸いに来る。

写真８：バナナ

• インド原産
• 紀元前から香辛料として使われていた。
• 中世ヨーロッパではコショウ１ｇが銀１ｇと同じくらい高価だった。
  • 大航海時代にはヨーロッパからコショウを求めてインドや東南アジアに出向いた。
• 黒コショウ：まだ熟していない果実を皮付きのまま乾燥させたもの。
• 白コショウ：熟した果実の皮を取り除いて乾燥させたもの。

写真９：コショウ

写真２５

写真２４