| 料理 |
| 田楽 |
でんがく |
- 野菜、豆腐、こんにゃくなどを串に刺し、味噌を塗って焼いた食べ物。
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- 元は豆腐を使ったものが発祥で、豆腐田楽といい、南北朝の時代からあった。
- 田植えの時に舞う田楽舞いの田楽法師に似ていることから名が付いたといわれる。
- おでんの語源
- 田楽を女房言葉では「おでん」といい、その後、味噌で煮込んだものを「おでん」と呼ぶようになった。
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■こんにゃくのみそ田楽･･･檜原村郷土芸能祭(東京都檜原村)
2009/10/4 |
■中津川いも田楽(埼玉県秩父市)
2007/4/5 |
| 2010.05.01 |
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