植物
山桃 やまもも
Chinese Strawberry Tree
  • 暖地の沿海地に生え、果実を食用にする常緑高木。
  • 太平洋側では房総半島以西、日本海側では福井県以西の西南日本の山地に生え、朝鮮半島南部、台湾、中国東南部、フィリピンに分布する。
  • 高さ１５〜２５m。
  • 花期は３〜４月。
  • 果実は直径１〜２cmの球形で、多汁質の突起がたくさんあり、６〜７月に赤く熟す。
    • 果実は甘味、酸味ともにすぐれ、松やにのような特有の香りがする。
    • 生食のほか、ジャムや果実酒にする。
  • ヤマモモの樹皮にはタンニンが含まれ、黄色染料に使われる。
  • アメリカ合衆国では五大湖地方と東部沿岸のシロヤマモモ(キャンドルベリー)、北東部のヤマモモ、西部のカリフォルニアヤマモモの総称を指す。
  • 参考：エンカルタ２００７
■高崎市染色植物園(群馬県高崎市)

2010/6/1
2010.07.09

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