粕漬け

食品
粕漬け	かすづけ
野菜、魚、肉類を酒粕や、みりん粕に漬けた漬物。
粕漬けの代表的なものに奈良漬け、守口漬け(名古屋名物、守口大根の)、わさび漬けなどがある。
参考：ＹＡＨＯＯ！百科事典
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東京都奥多摩町の名産。
2011.04.04