動物・鳥
比内鶏 ひないどり
  • 秋田県大館（おおだて）地方のジドリとシャモとの交雑によって作出されたといわれ、その名は同地方の古名に由来する。
  • 肉味がよく秋田地方の名物きりたんぽのだしに用いて賞味される。
  • 国の天然記念物。
  • 比内地鶏
    • 比内鶏は風味がよいが、成長が遅い、繁殖率が悪い、病気にかかりやすいなどの欠点があったため、秋田県畜産試験場により比内地鶏が作りだされた。
    • 2007(平成19)年、秋田県大館市の比内地鶏の飼育業者が長年、採卵期間を終えた廃鶏を比内地鶏として売っていたことが発覚した。
      • 発覚以前に消費者から硬い肉を指摘されたとき、それは比内地鶏独特のはごたえ、とこたえていたという。
  • 参考：ＹＡＨＯＯ！百科事典/Wikipedia
関連ＨＰ
比内地鶏ネット
■羽村市動物公園(東京都羽村市)

2011/4/14
2011.08.26

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